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【欧宝体育官方网站官网】我家吃茄子不油炸,一锅炖出来,香软入味口感好,老公:香

来源:欧宝体育官方网站官网   发布时间:2021-09-21 00:01nbsp;  点击量:

本文摘要:日子说快也快,转眼就5月底了。5月的天就像漂亮的女人,褪去了春天里的青涩料峭之寒,也没有夏日里自豪浮躁的慵懒,从上到下都美!这样的天,难过的舒适闲散,静坐会,喝杯咖啡吹吹风,等候着孩子放学,老公下班,接着做上一顿温暖的家常晚餐。我眷属于北方,晚餐总爱吃炖菜,尤其是茄子。

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日子说快也快,转眼就5月底了。5月的天就像漂亮的女人,褪去了春天里的青涩料峭之寒,也没有夏日里自豪浮躁的慵懒,从上到下都美!这样的天,难过的舒适闲散,静坐会,喝杯咖啡吹吹风,等候着孩子放学,老公下班,接着做上一顿温暖的家常晚餐。我眷属于北方,晚餐总爱吃炖菜,尤其是茄子。

当地有一句俏皮话叫做“家常烧茄子,撑死老爷子”,“茄子烧得好,全家随着跑”!所以赶快学会,让家人一饱口福!喜欢茄子的人,瞥见它做的菜就像小馋猫瞥见了一条鱼,偷偷咽口水,而大部门不喜欢吃茄子的人都是因为不!会!烧!茄子总是跟“油腻”、“吸油”挂钩,其实并不是这样。我每次炖茄子,女儿总是第一个坐在饭桌旁,挑食的老公也会多吃半碗饭,默默地表现:味道不错!许多朋侪平常烧茄子油腻又发黑,关键是不相识它的特性,多这1小步啊,茄子香软入味有食欲,百吃不厌!温馨提示:夏天烧茄子别油炸,油腻不康健,教你1小招,好吃到全家都抢!今天给大家分享一道“撑死老爷子”的家常烧茄子!【家常烧茄子】【食材】:茄子1个、粉条1把、腊肉一块、香菇3个、暖锅丸子一盘。【辅料】:生抽、甜面酱、食盐、食用油。

【做法】:第一步:茄子清洗洁净去蒂,带皮切成细条;粉条掰断清洗一下控水;腊肉切片;暖锅丸子改下刀。第二步:油锅烧热,转小火放入腊肉,慢煎出油,微焦状态最好!第三步:加入香菇翻炒,顺便加入一碟生抽。

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一大勺甜面酱,味道变香以后,加入2碗清水进去烧开,把粉条放进去炖熟。第四步:粉条8分熟的时候,放入暖锅丸子进去炖。大点的暖锅丸子改下刀,蟹棒把外皮去掉。

第五步:把茄子放进锅里炖。茄子想要不发黑,两个措施分享给大家,撒上一层盐腌制下或者泡进清水里。炖出来也好吃。茄子吸油是因为茄子自己是海绵体结构,放大看全是气泡,所以素炒茄子前先腌制下,若是家常烧茄子,茄子就泡泡水,制止茄子直接下锅炒,这样就没有问题了。

饭馆炒茄子总是选择快速利便的“油炸”方式,为了迎合快速消费的需求,多吃太油腻,对身体吸收也欠好,建议不要效仿。第六步:加入小半勺食用盐提下味道。之前之所以没有加盐是因为放了生抽和甜面酱,味道已经够咸,出锅前尝下味道,不咸再加。

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最后撒上适量大蒜瓣和小香葱粉饰调味即可,尤其是蒜瓣加进去特别鲜美。宋宋心得:1.烧茄子,一定把切好的茄子泡水里可以防止变黑。2.素炒茄子时,提前腌制一下,变软再炒就不会吸油了。

3.茄子可以降“三高”,掩护心血管,夏天多吃点很不错,怕热,怕油烟可以选择凉拌酥茄子以及蒜泥茄子。我家吃茄子不油炸,一锅炖出来,香软入味口感好,老公说:香!如果你也喜欢吃茄子,快试试吧!。


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